Kuchnia otwarta czy zamknięta?
Decyzja o otwarciu lub zamknięciu kuchni na pokój dzienny jest uzależniona od wielu czynników, między innymi od upodobań kulinarnych czy towarzyskich, zamiłowania do porządku lub nie. I tak, jeśli gotujemy dużo i są to potrawy mocno aromatyczne, jak bigos czy chińszczyzna – musimy zdawać sobie sprawę z tego, że – jeżeli kuchnia jest otwarta na pokój – zapach tych dań długo będzie się unosił w salonie. Gdy jesteśmy pedantyczni, na pewno będą nam też przeszkadzać brudne naczynia widoczne z salonu.
Takich problemów nie przysporzy kuchnia zamknięta. Gdy dom będzie zamieszkiwać zapracowana, bezdzietna para, kuchnia otwarta z małym barkiem będzie znakomitym rozwiązaniem. W przypadku rodziny wielodzietnej sytuacja przedstawia się już zupełnie inaczej – zamiast barku trzeba przede wszystkim wstawić stół z krzesłami, przy którym wygodnie będzie się siedzieć również małym dzieciom. Kuchnia otwarta jest zaś znakomitym rozwiązaniem, jeśli lubimy urządzać przyjęcia, których głównym celem jest wspólne przygotowanie posiłków.
Każde rozwiązanie ma swoje dobre i złe strony, pamiętajmy jednak, że urządzenie tego pomieszczenia nie jest sprawą tanią i zmiana koncepcji będzie nas sporo kosztować!
Warto wiedzieć
Uwaga na wentylację! W każdej kuchni, ale przede wszystkim w otwartej, pamiętajmy o dobrej wentylacji. Podczas gotowania wydziela się nie tylko zapach, ale i duże ilości pary wodnej, która wraz z cząsteczkami kurzu i tłuszczu unosi się i osiada na sprzętach kuchennych, a w przypadku kuchni otwartej – także na meblach w salonie! Trzeba więc dbać o to, aby wentylacja zawsze była sprawna, niezbędny jest również dobry okap. A w czasie gotowania lub tuż po nim nie zapominajmy o wietrzeniu.
Pokój rodzinny
Poza kuchnią całkowicie otwartą lub zamkniętą możemy wybrać jeszcze jedno rozwiązanie – kuchnia może być pokojem rodzinnym. Jeśli ma co najmniej 20 m2 (nie jest to więc możliwe w bardzo małym domu, np. stumetrowym), możemy wstawić tam duży, rodzinny stół, zrobić w niej miejsce dla domowego zwierzaka, ulubionych roślin pani domu czy sprzętu grającego. W takim wypadku rodzina, a także przyjaciele domu chętnie będą spędzali w niej czas.
Kuchnia razem z salonem, ale osobno
Jeżeli dom jest niewielki, chcemy mieć kuchnię otwartą, ale obawiamy się wszystkich tego konsekwencji, możemy skorzystać z jednego z pomysłów na częściowe jej przesłonięcie.
Można przecież pozostawić kawałek ściany, wybudować barek albo ustawić na granicy pomieszczeń stół. Dobrym rozwiązaniem jest wstawienie na granicy pomieszczeń przesuwanych drzwi lub zawieszenie rolety. Za każdym razem uzyskamy inny efekt.
Aby część jadalna była trochę bardziej przytulna od tej przeznaczonej do przygotowywania posiłków – warto inaczej wykończyć w niej podłogę. Niech przy blatach roboczych będzie na przykład z płytek, bo to przede wszystkim praktyczne, natomiast posadzka w części, gdzie jest stół, może być drewniana lub pokryta miękką, przyjemną w dotyku wykładziną.
